Um dos restaurantes automatizados da Sweetgreen em Naperville, Illinois. | Fonte: Sweetgreen
A rede de restaurantes de saladas e tigelas Sweetgreen Inc. vendeu este mês seu negócio de robótica Spyce para o Wonder Group Inc. Tanto Sweetgreen quanto Wonder disseram que planejam instalar o sistema Infinite Kitchen da Spyce em mais locais.
Fundada em 2015 por graduados do MIT, a Spyce desenvolveu uma abordagem automatizada baseada em funis para montar tigelas de comida e operava dois restaurantes em Boston. Sweetgreen adquiriu a startup com sede em Somerville, Massachusetts, por cerca de US$ 70 milhões em 2021. Em seguida, fechou os sites para se concentrar no desenvolvimento da tecnologia da Spyce para uso em seus próprios restaurantes.
A Sweetgreen redesenhou e comercializou a Infinite Kitchen, que agora está em uso em mais de 20 locais da Sweetgreen nos EUA. empresa disse que também aumentou seu rendimento e melhorou a qualidade, precisão e consistência dos alimentos. No entanto, a Sweetgreen enfrentou os seus próprios problemas financeiros desafios à medida que a economia e a procura mudavam.
“Estamos extremamente orgulhosos do trabalho que nossa equipe e a equipe da Spyce realizaram para desenvolver, dimensionar e monetizar uma das tecnologias robóticas de alimentos mais avançadas do mundo”, disse Jonathan Neman, cofundador e CEO da Sweetgreen.
“Continuamos profundamente confiantes no impacto futuro do Infinite Kitchen e na brilhante equipe por trás dele”, acrescentou. “À medida que nos concentramos em impulsionar o crescimento lucrativo e de longo prazo, nossa colaboração com a Wonder nos permitirá continuar expandindo e aprimorando a experiência Sweetgreen para nossos hóspedes, ao mesmo tempo que desbloqueará novas oportunidades de inovação e escala nos próximos anos.”
Sweetgreen continuará implantando o Infinite Kitchen
Em troca da Spyce, a Sweetgreen receberá US$ 100 milhões em dinheiro, mais ações preferenciais da Série C da Maravilha com um valor implícito de US$ 86,4 milhões com base no preço por ação da Wonder em seu mais recente financiamento de capital. Sweetgreen disse que planeja usar os fundos para “reinvestir nas principais prioridades e aprimorar seu foco no crescimento e na lucratividade”.
Em conexão com a venda, a Sweetgreen assinou um contrato de fornecimento e licença para continuar a implantar o Infinite Kitchens em seus restaurantes. Como parte do acordo, 38 engenheiros e funcionários de suporte do Spyce, incluindo os cofundadores do Spyce Michael Farid, Kale Rogers, Brady Knight e Luke Schlueter, farão a transição para o Wonder.
Wonder parece evoluir com Spyce em seu livro de receitas
Wonder, com sede em Nova York, afirmou que a Infinite Kitchen promoverá sua evolução de uma operadora de restaurante verticalmente integrada para uma plataforma de alimentos voltada para a tecnologia, dona de robótica e infraestrutura.
“Na Wonder, tudo começa e termina com o cliente”, disse Marc Lore, fundador e CEO da Wonder. “À medida que evoluímos de uma operadora de vários restaurantes inédita para uma plataforma de alimentos verdadeiramente escalonável e movida a tecnologia, a aquisição da Infinite Kitchen da Spyce nos dá recursos robóticos líderes que transformarão a forma como os alimentos são preparados e servidos.”
“Essa tecnologia nos permite operar mais de 100 restaurantes em qualquer tipo de cozinha e faixa de preço, tudo em uma pequena cozinha, enquanto servimos comida de forma mais rápida, mais quente e com precisão e consistência impecáveis”, disse ele. “Isto promove a nossa missão de tornar a boa comida mais acessível, levando mais restaurantes a mais pessoas, em mais lugares, em mais horas do dia e a preços mais acessíveis.”